Microgreeny to warzywa i zioła w najmniejszym formacie z dużą ilością witamin w postaci sadzonek do spożycia

„Warzywa w okresie niemowlęcym” to rodzaj pożywienia, warzyw i ziół w najmniejszym formacie. Każdy, kto raz spróbował, zdziwi się, że mikro warzywa i zioła mają zupełnie inny aromat niż w wieku „dorosłym”, a także zawierają całkowitą moc roślinną sadzonek pełnych witamin dla zdrowej diety organicznej i wegańskiej.

Co to są ekologiczne mikrogreeny?

Nazwa microgreens - lub microgreens - już daje wskazówkę, co może się za nią kryć. „Mikro” odnosi się do wielkości, a „zielenie” to warzywa. Ponieważ są to małe i młode warzywa z niektórych rodzajów warzyw i ziół liściastych, które rozwijają się między pędem a rośliną i dlatego można je zbierać w bardzo krótkim czasie. Uprawiając na parapecie możesz założyć, że masz jakość organiczną i dlatego nie zawiera szkodliwych substancji, ale jest bogaty w witaminy.
Różnica w stosunku do kiełków polega na organicznych mikrozielonych, które dojrzewają nieco dalej na etapie rozwoju, ponieważ kiełki można zbierać kilka dni wcześniej i są one również spożywane w całości, w przeciwieństwie do mikrozielonych, które są spożywane po rozwoju pierwsze liścienie.

Ekologiczne mikrogolonki, sadzonki i kiełki dla zdrowej diety bogatej w witaminy

Mikrogreeny są obecnie sprzedawane jako superfood. Sadzonki zawierają pełną moc roślin ze wszystkimi witaminami, które sprawiają, że kiełki są tak zdrowe. Sadzonki można szybko i łatwo wyhodować na dowolnym parapecie lub w innym miejscu w mieszkaniu / balkonie, które ma wystarczającą ilość światła i zebrać je i zjeść po kilku dniach. Microgreeny są najbardziej naturalną formą roślin, sadzonek lub kiełków, które są gotowe do zbioru w ciągu zaledwie 4-6 dni. Sadzonki można zebrać już po kilku dniach i jeść na świeżo, w listkach lub na chlebie z twarogiem.
Tak więc mikrozielone to nic innego jak „zbyt późno zebrane” sadzonki warzyw, które zwykle kładziemy na talerzu w dużym formacie. Takich jak brokuły, kalafior, rzodkiewki, zioła, rzeżucha, rukola ...

Sadzonki ziół i warzyw niosą ze sobą skoncentrowaną energię potrzebną roślinom do wzrostu. Proporcje i substancje witalne są również zawarte w małych roślinach wielokrotnie więcej niż w tej samej ilości w w pełni wyrośniętych warzywach. Ulotki są bogate w witaminę C, która jest potrzebna dla układu odpornościowego i rozwoju tkanki łącznej. Istnieją również witaminy z grupy B dla nerwów oraz witamina A dla skóry i oczu. Jednym z minerałów jest wapń do kości, żelazo do tworzenia krwi i cynk o działaniu przeciwzapalnym. A mikrogreeny zapewniają dostęp do pierwiastków śladowych, wtórnych substancji roślinnych i aminokwasów. Na przykład sadzonki grochu rosną bardzo szybko. Po trzech tygodniach możesz już jeść. Dostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów oraz witamin A, B1, B2, B6 i C. Liście kopru włoskiego są bogate w olejki eteryczne, krzemionkę i flawonoidy. Smakują słodko i ostro, szybko przypominają lukrecję. Amarantus jest bogaty w błonnik, w tym wiele rodzajów aminokwasów, wapnia, magnezu, żelaza i cynku. Kiełkuje powoli, zbiory trwają około pięciu tygodni. Kiełki to mikrogolonki, również pochodzące z regionalnych, zdrowych i bogatych w składniki odżywcze „pożywienia”.

W jaki sposób możesz samodzielnie uprawiać mikrogreeny?

Jak powiedziałem, nie potrzebujesz dużo miejsca, nie potrzebujesz nawet ogrodu ani balkonu. Wszystko, czego potrzebujesz, to nasiona i naczynie lub pojemnik, w którym możesz umieścić nasiona z niewielką ilością wody. Aby nasiona kiełkowały naprawdę dobrze i szybko, należy użyć maty konopnej lub ręcznika kuchennego jako podpórki dla nasion, aby woda była dłużej przechowywana, a nasiona nie wysychały. Możesz dowolnie wybierać nasiona. Zalecamy używanie ekologicznych nasion.

Dzięki zestawowi do uprawy, który znajdziesz tutaj w ofercie, sadzenie ekologicznych mikroelementów jest dziecinnie proste i można je wykonać szybko i przy niewielkim wysiłku. Wystarczy położyć podkładkę z nasionami na kratce hodowlanej i codziennie polać ją wodą, nadmiar wody ostrożnie zlewa się tak, aby nasiona nie zalegały w czystej wodzie. Dzięki pokrowcowi możesz również zapobiec wysychaniu go przez kilka pierwszych dni. Już wkrótce pierwsze zbiory! Miska jest oczywiście wielokrotnego użytku, a wkładki uzupełniające mogą ponownie tworzyć małe rośliny, które jednak mogą nie odpowiadać wielkości i liczbie pierwszych zbiorów. Dlatego zawsze warto ponownie zasiać nasiona.

Które nasiona nadają się do mikrozielonych?

Zasadniczo można użyć dowolnego materiału siewnego, ale zalecana jest jakość ekologiczna. Bardzo odpowiednie są szybko rosnące zioła i warzywa, takie jak sałata, musztarda, brokuły, rzeżucha, fasola, mięta, pak choi, rukola, rukiew wodna, kasza gryczana, czerwona kapusta, rzodkiewka, kalafior, bazylia, amarantus, koper włoski, koper, kolendra lub trybula Dobre doświadczenia przyniosły już nasiona słonecznika, groch i trawa pszeniczna. Burak ćwikłowy to jedna z mikroelementów o najdłuższym okresie wzrostu. Duże i twarde jądra i nasiona, takie jak groch, fasola, gryka lub słonecznik, należy moczyć w wodzie przez noc przed siewem, aby przyspieszyć kiełkowanie.

Co zrobić z mikrogreenami?

Oczywiście do gotowania! Przy czym niekoniecznie musi być naprawdę ugotowany, ponieważ nagle czarny chleb nabiera zupełnie nowej przyjemności, na przykład gdy są na nim lekko pikantne liście gorczycy. A może burger posypany chrupiącą zieleniną? Nie powinno ich zabraknąć w sałatkach, a jeśli lubisz gotować dla przyjaciół, możesz stworzyć atmosferę restauracji z gwiazdkami z mikrozielonymi na talerzu. I kto wie, czy któryś z nich może nie zamienić się od razu w mikroogrodników!